讲座报告主题：食品营养，食品安全与健康
专家姓名：于书坤
日期：2026-03-12 时间：14:00
地点：文华楼506
主办单位：食品与生物工程学院

主讲简介：于书坤教授，全球第1大饲料酶公司(丹尼斯科动物营养与健康)技术院士(Technical Fellow),首席科学家(Principal Senior Scientist)，理学博士、博导。在全球百强杜邦(DuPont)公司，国际香精香料(IFF)及丹尼斯科公司(DANISCO)的丹尼斯科动物营养与健康部门工作32年。研究专长：从事工业生物技术及饲料酶的发现、筛选，酶分子优化改造及应用酶学研究。

主讲内容简介：1.食品营养，食品安全与健康；2.一种在偏碱性应用的食品抗氧化剂的研发；3.食品營養，食品安全與健康；4.专利权，知识产权，自由实施权；5.欧美企业管理上的异同及借鉴。

欢迎师生参加！